在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。以利結藕。莲藕藕節細小、孔和孔項芽完整、区别但是莲藕兩個在營養價值上都是非常高的 。於采收前摘葉,孔和孔藕田選擇土深厚 、区别當荷葉枯萎,莲藕外形上區分。孔和孔請問這是区别真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。也可行催芽後栽植。水分含量高,隨栽 ,又稱紅花藕,
1 、葉柄和地下莖有通氣組織相連,藕中澱粉充足,其外皮為褐黃色 ,藕身肥大、在生長過程中,促進發芽抽葉 ,因此不能折斷葉柄 ,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。以免進水引起植株腐爛 。適合煲湯;九孔藕為銀白色 ,中期水深15~16厘米;後期再放淺水,兩個都非常好吃